【归芪响螺炖鸡】——益气补血的鲜汤
【归芪响螺炖鸡】给大家,非常适合血液循环不好、睡眠不足、手脚冰冷、体虚的朋友,尤其是女性朋友。
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步骤1/9
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干响螺提前浸软;
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步骤2/9
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鸡洗净剁块,响螺斜刀切片,姜去皮切片,红枣洗净去核,当归、黄芪冲洗干净;
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步骤3/9
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冷水锅下鸡块,不盖锅盖开大火煮滚后,转小火继续煮5分钟左右或至鸡肉吐尽血水;
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步骤4/9
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4.捞出吐尽血水的鸡块,冲洗干净,沥干水分;
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步骤5/9
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将所有食材放入瓦罐;
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步骤6/9
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往瓦罐中加入1.2L的纯净水;
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步骤7/9
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盖上瓦罐,移入电子炖盅内;
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步骤8/9
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往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖2小时;
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最后一步
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时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。
1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减,我的瓦罐容量为2.2L左右;
2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;
3.不用炖盅隔水炖,把食材放入汤锅中煲也行,一般大火煮滚后,转小火煲1.5小时左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-14
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