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#餐桌上的春日限定#爆炒田螺(0/3)
准备已经去除尾壳的田螺,清洗后加入香油、盐,加水没过田螺浸泡1小时。
田螺再次冲洗干净,放入沸水中加料酒煮五分钟后捞出。
油热后,先放田螺爆炒,后加入辣椒粉,孜然粉,干辣椒段,大火爆炒约5分钟,加盐、白糖调味即可出锅。