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棉花蛋糕(3/18)
准备好所有材料！
煮沸黄油。
关火筛入低筋。
拌匀
拌好是这个样子D。
分三次加入牛奶。W手法拌匀。
拌好这个样子。
分三次加入三个蛋黄和一个全蛋。W状拌匀。
拌匀是酱紫D。
蛋白加入几滴柠檬汁或者少许盐，电打。
白砂糖分三次加入，打至中性发泡。打太干的话烤时会开裂！
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，炒菜手法翻拌均匀。
提前把方盘铺好油纸，把蛋糕糊倒入。
我用的是兔子家的红多多。
放入烤箱160度25分钟就好，期待吧！
烤了十分钟的样子。
出炉啦！把油纸一起取出，慢慢撕开油纸。大功告成！
切开分享啦！