土豆去皮洗干净，切成小块。形状不用讲究啦，反正结局都是泥糊糊状。
丢到水里去煮15-20分钟。之间自己拿筷子戳戳，轻轻一戳就一个小洞基本就可以了。
这个时候可以去准备辅料啦~切葱花姜末，我剁剁剁。。。切得越细越好，颗粒太大会影响口感的。然后把剥好的大蒜压成泥，和葱姜末混合在一起就OK啦。不减肥喜欢吃肉的，这时候可以找块儿鸡胸肉切成蓉备用。
锅里放一点橄榄油。。没有的话普通花生油也可以啦。放进葱姜蒜末爆香。准备了鸡蓉的，在爆香葱姜蒜末之后就可以放进去鸡蓉炒了，炒到变色进行下一步。
烧开之后可以关小火，然后就是不停搅拌啦，不搅拌的话容易粘锅糊一层锅底。
越来越干越来越稠。。到差不多的时候就可以盛出来摆盘啦，大功告成~
