将油入锅.烧至五成热.把小鱼仔倒入锅中加少量盐炸至香脆.然后捞出备用.

将花椒粒放入刚刚炸小鱼仔剩余的油中炸香.把花椒粒捞出不要.然后放辣椒粉.蒜沫.姜沫.煸炒出香味.然后倒入炸好的小鱼仔里面拌匀.淋上麻油.（葱花可要可不要）