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红烧豆腐(1/3)
豆腐切小方块，飞水。肉末切好，姜末蒜末备好。
油烧七成热，下姜蒜末炸香锅。下肉末炒至出油，肉末泛黄时加料酒 老抽，糖继续煸炒。
下豆腐一起炒，混合均匀后调少许盐调味。再加水淀粉烧两分钟。起锅时洒葱花。