红烧豆腐
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儿子喜欢吃的一道快手家常菜。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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豆腐切小方块,飞水。肉末切好,姜末蒜末备好。
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步骤2/3
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油烧七成热,下姜蒜末炸香锅。下肉末炒至出油,肉末泛黄时加料酒 老抽,糖继续煸炒。
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最后一步
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下豆腐一起炒,混合均匀后调少许盐调味。再加水淀粉烧两分钟。起锅时洒葱花。
小贴士
豆腐尽量选用水豆腐。肉末以瘦肉为主,适当添加部分肥肉,味道更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-10
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