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咸肉-菜饭(5/5)
先将米淘洗一下，放比煮饭少一点的水浸泡 20分钟。
于此同时，我们将胡萝卜、香菇、小青菜、咸肉切成小丁块备用。蒜头拍碎，生姜切末。
米泡好后，将咸肉丁、胡萝卜丁、香菇丁、生姜末倒入泡着的米中，加入少量盐和鸡精，插上电饭锅，待饭熟。
炒锅里放点油，放入蒜末，将切小的小青菜倒入炒1到2分钟，盛出待用。
电饭锅饭熟了，打开倒入炒熟的青菜，倒少量的酱油，用筷子搅拌均匀，盖上盖焖3到5分钟即可。