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椰蓉面包(花式)(4/6)
前一天晚上把酵头材料混合揉成面团,放入冰箱冷藏发酵12小时。
第二天,把酵头和主面团材料混合,用面包机揉面至扩展阶段。然后放在温暖的地方发酵到两倍大。
面团发酵的时候可以做椰蓉馅,把椰蓉馅材料混合即成。
面团发好以后排气分成9份。包上椰蓉馅,整形。放入烤盘进行最后发酵,发酵到两倍大。
发酵好以后,表面刷全蛋液,撒上杏仁片或者椰蓉,芝麻。放入烤箱180度,15分钟。
烤好以后,很松软,趁热吃很好吃,剩下的晾凉装保鲜袋保存。