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椰蓉面包（花式）

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夏沫baby
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1小时以上   |   掌勺(高级)
酵头 ：
、
高筋面粉 105g
、
低筋面粉 45g
、
牛奶 120g
、
酵母 4g
、
糖 12g
、
主面团 ：
、
高筋面粉 105g
、
低筋面粉 45g
、
牛奶（适量加） 20-30g
、
鸡蛋 1个
、
黄油（植物油） 30g
、
糖 30g
、
奶粉 12g
、
椰蓉馅 ：
、
椰蓉 70g
、
鸡蛋 1个
、
奶粉 10g
、
糖 30g
烹饪步骤
小贴士

这款面包刚烤出来的时候很松软，关键在于揉面是否揉到位，两次醒发是否充分，最后烤前的一次醒发尤其重要，直接决定面包最后的大小。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-08

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