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珍珠丸子【三朵金花大饭店】(4/5)
糯米提前泡好
猪肉糜剁细，越细吃起来口感越好，拌入姜末（稍多蒸出来更香）、蒜末、盐、味精、胡椒、鸡精、香油、淀粉、少许蛋清（或打入个鸡蛋），也可放入些香菇丁什么的，揉好拌匀
糯米沥干水，放入碗中，用手虎口挤出丸子 裹满一层糯米
放入蒸屉蒸15～20分钟
出锅，可以蘸点醋吃