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宝宝的咸蛋南瓜(4/7)
1.先把咸蛋煮熟了,把蛋黄拨出,用勺子捣碎,备用。整过程不能有水。注意把碗和勺子擦干
南瓜切小块,更易熟。备用(也可切好后,先去蒸熟,或放微波炉打熟)
切葱花备用
热锅下油,转中小火,火不能太猛要不然东西一下就焦了
倒入蛋黄,盐(蛋本是咸的吃清淡的人可以不下盐和鸡粉)鸡粉,不停的搞拌,直到大部份蛋黄都融化起来好多泡泡
加入南瓜翻炒一下(熟的南了翻炒后加葱花就好)加水盖盖焖一下,注意要时不时翻炒一下以免蒸发光水份,待到南瓜熟透变色洒下葱花翻炒几下即可上碟
上碟