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巧克力乳酪面包(12/12)
将面团打好，取出，面团温度24--26℃，然后松弛15分钟。。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！
分割面团，50g/只。
搓圆，放置冷藏冰箱松弛15分钟。
取出一只，用手掌压平，中间略厚。
包巧克力乳酪馅30g。
包好放入烤盘，进行醒发。
醒发至2.5倍大小取出刷蛋。
用剪刀在刷好蛋液的面包顶部剪一小口。
用装有馅料的裱花袋将馅料挤在面包里，10g/只。
然后放几颗耐烘烤巧克力豆，进炉烘烤。烘烤温度：上火200 下火：170 时间7分钟。烘烤温度和时间仅供参考。
烤好的面包新鲜出炉，待凉，食用。
馅料的制作：先将砂糖和乳酪拌匀，然后加入耐烘烤巧克力豆拌至均匀，冷藏准备包馅。