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乌贼饼(0/6)
1将乌贼，猪油，橙皮，蒜，姜剁成末，葱段挤出葱汁
2所有材料除盐水和低筋面粉外混合在一起，保持同一个方向搅拌一会，加入面粉和盐水，搅拌到起筋，味道有点咸即可
3热锅冷油，小火煮至油沸腾（伸木筷子到锅底，有小泡泡即沸腾），熄火，手沾冷水（防粘）将乌贼胶捏成小丸后用手掌拍扁，放入热油中
待一锅后，开中火，炸至乌贼饼浮起即可捞出油锅，成品颜色如图
大火，油沸腾后迅速下饼，快速炸至金黄色即可捞出，成品颜色如图
6香喷喷的乌贼饼出炉后，趁热食用，可蘸上如图的盐粉，风味更佳