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奶香土司(4/4)
除了黄油外的材料混合均匀。揉到面筋扩展再加入黄油，到能拉出大片薄膜的完全阶段。滚圆，放入容器进行一次发酵。
　　倒出面团，分割成三份，分别滚圆，然后松弛十分钟。排气并擀开成大片。对折松弛10-15分钟。继续擀开，均匀排气。卷起，然后捏紧底部。放入模具，接缝朝下。进行最后发酵。
约45-50分钟，到8分满。表面刷蛋液。
160度中下层，约30分钟。