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韭菜鸡蛋盒子(2/10)
面粉加水，和成稍软的面团，用湿布盖好醒20分钟。
韭菜洗干净沥水备用，鸡蛋打入碗中，放适量的盐，打散。点火，锅烧热，倒油，鸡蛋下锅炒好后放菜板剁碎，韭菜剁碎，待鸡蛋凉好倒入。
将葱姜剁碎放入，放盐、酱油、花椒粉、香油等，拌匀待用。
把面揉揉，分成四小块。
制作成大小均匀的剂子。
擀成面皮。
馅放入擀好的皮上，将另一块皮扣在上面，边捏齐，捏褶。
放平底锅中小火煎，两面稍黄即可。
可以开吃了！
呵呵，忘了！在最开始前，用豆浆机做一锅米糊或豆浆。