做法： 1.香葱切葱花；鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用 2.炒锅上火烧热，下油，用香葱.绍酒炝锅，下 老抽、白糖、在下入白米饭，炒拌均匀入味 3.见饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆 4.加入耗油再翻均匀 【小贴士】 1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米， 隔 夜饭最好 2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽 3.用猪油比较好吃 4.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味 道单调 5.加入耗油更好吃!