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鱼香菠萝鸡丁(11/12)
首先将泡过盐水的菠萝切丁，彩椒切丁，葱姜切碎，准备好鱼香川味酱。
鸡腿剔骨去掉鸡皮，鸡肉切丁。
鸡腿丁加入玉米淀粉生抽和半个蛋清用手抓匀上浆。
炒锅烧热加入玉米油，再下浆好的鸡腿丁煸炒。
看到鸡肉变色了就盛出来备用。
用玉米淀粉加特级生抽和一点点白糖勾兑一碗芡汁。
原锅加一点玉米油，然后加入鱼香川味酱煸炒。
下入葱姜末爆香。
加入菠萝丁和彩椒丁翻炒。
然后下入煸好的鸡丁
翻炒一会加入勾兑好的碗汁
翻炒几下以后加入少许鸡粉翻匀出锅盛饭开吃。