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美味的青椒茄子(1/5)
蒜切碎，备用，据说大蒜防癌需要切成薄片放置空气中15分钟充分氧化才能起作用，所以一定要切碎哦。
肉丝放入料酒、生抽腌一会儿，放少许淀粉拌匀。
茄子、青椒切条或片都行。
热锅凉油，适量花椒炸出香味后捞出，煸肉盛出备用。
多放油（老公喜欢），放蒜末爆香，煸熟茄子放青椒，放料酒、生抽、白胡椒少许，翻炒片刻，出锅时放蒜末、香菜即可。真的很下饭哦。现在连我和宝贝都爱吃。