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三杯带鱼(7/10)
清洗干净的带鱼块晾干水分，在带鱼两面划上几刀；
在表面上裹层薄薄的干粉；
烧热锅， 放适量的油，将带鱼块摆放好，小火慢慢地煎；
煎至金黄后翻面将另一面也煎成金黄色；
带鱼块煎好后准备好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可乐和几片姜；
锅中留少许油，下入姜片爆香；
再放入已经煎好的带鱼块；
放入准备好的三杯原料， 大火烧开， 转为小火焖上十分钟；
加入适量的盐调味，再转大火收汁；
汁收好后盛入盘中。