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糖醋排骨（懒人家庭免煎少油健康版）(2/9)
将排骨焯水。
把焯好水的排骨捞出备用。
姜切片，葱切段，剥两颗蒜。然后调碗汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺米醋，四勺糖，调好备用。
热锅，加少量油。倒入切好的葱，姜，蒜。煸香。
将排骨倒入锅中，翻炒至表面微焦。
将调好的碗汁倒入锅中。翻炒，加入少许老抽，翻炒均匀上色。
加入足量沒过排骨的开水，盖上盖子，中火焖20分钟。
开盖，加少许盐，大火收汁。
出锅盛盘即成。