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凉拌海蜇皮(
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在淘宝买的海蜇皮,首先要先泡发12小时,中间换一次水。
将泡好的海蜇皮用水洗干净,然后用70度开水焯一下,挤干水份。
将青椒切成丝,蒜头切碎放在海蜇皮上面,然后用碗放陈醋、酱油、糖、辣椒油调成汁淋在海蜇皮上,戴上一次性手套将海蜇皮和汁一起拌,再等几分钟开胃美味的海蜇皮就可以开动了。