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水晶荠菜肉圆(10/10)
将荠菜烫30秒捞出
过凉水后拧干
切菜馅
荠菜，肉，鸡蛋，黄酒，盐，胡椒粉拌匀。
准备好些藕粉到盘里
用手捏出肉圆放入藕粉里将其包裹住
提前烧开一锅水放入裹好藕粉的肉圆烧开，肉圆浮出水面捞出
继续裹第二次藕粉，然后再次放入锅里烧会，等到肉圆浮出装盘
做好的肉圆
不仔细看还真看不出裹了一层水晶藕粉呢，水灵灵的，可以用来放入汤里，也可以直接当菜吃