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酸菜鱼(1/9)
准备材料
热锅下油
倒入酸菜和豆芽，翻炒一会，加入少许盐和料酒。
加1000ml开水，等水开后关小火慢慢烧15分钟。
加入2勺豆瓣酱，再煮10分钟。
倒入鱼头和骨头，烧开。
倒入黄瓜，烧5分钟。
最后把鱼片撒在上面，再把芹菜叶放上，关火，盖上盖子闷一会，就可以出锅了。（我没有放味精，因为味精吃多了不好，而且鱼片和鱼头腌制的时候已经放了少许味精）。
当当当，成品出炉喽。