准备小芋头适量，切块备用。我一般做这道汤都用小芋头，小芋头的口感比较绵滑，适合做浓汤。大芋头口感比较干，更适合蒸或者炒。
鸡胗鸡肠等鸡杂，清洗过后，切块，并放少量的盐腌10分钟左右。
翻炒30秒左右，芋头块就可以下锅了。下锅后随即在锅内加入适量的水，盖上锅盖焖煮至芋头糯软。
最后一步，也是最关键的一步，椰浆当然是这道浓汤的灵魂啦！调入一碗椰浆，再加入少量的盐和咖喱，这道椰香芋头浓汤就可以出锅了。（我在汤里放的咖喱分量非常小，不过是黄咖喱，所以很显色。喜欢喝鲜甜一点的汤，是可以省掉咖喱不用放的喲）
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