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豆沙面包(11/15)
面粉中加入盐、糖、酵母
倒入牛奶调成絮状，放冰箱冷藏半小时
将面团揉光滑后加入黄油，这个过程大约二十分钟
加黄油继续揉大约三十分钟，放到密闭溫暖的地方发酵到原来两倍大小
发好是这样滴
发酵好里面的样子
把面团分成平均的小块
擀成小饼
放入适量豆沙馅
将豆沙包起来
擀成长条的饼
在面饼得中间划几刀，两端别划断
拿住两端扭几圈，再把两端扣起
烤盘底面刷油，把做好的面包放好，放进烤箱继续发酵，烤箱里再放一碗热水
发酵到原来的两倍大后表面刷上蛋液，放进烤箱，180度20分到25分钟就可以了。在烤制过程中要观察表面颜色，别烤糊了。