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油润辣爆虾(1/9)
鲜虾。
鲜虾剪去须和脚，用牙签挑去虾线，洗净待用；
干辣椒切段； 葱切小段；蒜切片；
兑好酱汁： 番茄辣椒酱，豆瓣辣椒酱，白糖，鸡精，盐，水3汤匙， 备用；
起油锅，烧至七成热，放入虾炸至皮脆、金黄；
盛出待用；
锅中留少许油，爆香葱、蒜、干辣椒；
倒入虾和调好的汁加水3汤匙，大火翻炒；
待汁收干即可出锅。