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焦酥手抓饼(9/10)
面粉用开水和成疙瘩状，记得借助工具搅拌哦，不然会烫着小手手滴
疙瘩状的面揉成面团，放一旁醒十几分钟。这个时间可以把葱切成沫备用，另外拿个小碗倒进适量的食用油备用
辅料准备好后面团也醒差不多了，揪个手掌心大小的面团下来，擀成薄片，刷层油，撒点十三香、盐、葱沫，为了让做好后的饼能松散，就在面片上用刀切几条直线（横竖都可。但切记一张面片上只能有同方向的直线，否则您弄成菱形的面页了别说我没提醒哦）
将面片按直线一条条依次折起
折完后再从一头将其卷起，卷之前也可在面上再刷点油
卷好后竖放
按扁，担心油粘手上的话就戴上一次性手套哦
将按扁的面擀成薄饼皮，根据自己的喜好擀薄或厚
平底锅内刷层油，将擀好的饼皮放进去，待饼一面煎成如图起焦皮后即可翻面煎另一面，待两面都煎好饼就熟了！
记得要多做点哦，吃这个都停不了嘴的！刚出锅咬一口，满口的焦酥~再弄碗酸辣肚丝儿汤~美呆了！