焦酥手抓饼
特别爱吃薄脆焦酥的手抓饼，今天起床又想吃了，心动不如行动！做起来！
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步骤1/10
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面粉用开水和成疙瘩状，记得借助工具搅拌哦，不然会烫着小手手滴
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步骤2/10
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疙瘩状的面揉成面团，放一旁醒十几分钟。这个时间可以把葱切成沫备用，另外拿个小碗倒进适量的食用油备用
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步骤3/10
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辅料准备好后面团也醒差不多了，揪个手掌心大小的面团下来，擀成薄片，刷层油，撒点十三香、盐、葱沫，为了让做好后的饼能松散，就在面片上用刀切几条直线（横竖都可。但切记一张面片上只能有同方向的直线，否则您弄成菱形的面页了别说我没提醒哦）
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步骤4/10
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将面片按直线一条条依次折起
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步骤5/10
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折完后再从一头将其卷起，卷之前也可在面上再刷点油
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步骤6/10
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卷好后竖放
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步骤7/10
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按扁，担心油粘手上的话就戴上一次性手套哦
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步骤8/10
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将按扁的面擀成薄饼皮，根据自己的喜好擀薄或厚
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步骤9/10
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平底锅内刷层油，将擀好的饼皮放进去，待饼一面煎成如图起焦皮后即可翻面煎另一面，待两面都煎好饼就熟了！
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最后一步
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记得要多做点哦，吃这个都停不了嘴的！刚出锅咬一口，满口的焦酥~再弄碗酸辣肚丝儿汤~美呆了！
擀皮时可根据自己的喜好擀薄些或厚些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-19
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