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冰镇花螺(
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黄瓜切段,细长的红椒切圈,加入蒜末、姜末,加适量盐拌匀腌制一会。 水加姜片煮开,倒入花螺焯水3分钟,取出花螺倒入冰水中,泡5分钟。
黄瓜里加冰块,生抽,芥末。搅拌均匀。
冰水里取出花螺沥干水分,倒入。。搅拌均匀后,加香菜点缀完工。