先备料，把黄瓜斜切厚块，准备好小米椒切碎，姜片和蒜片适量，干紫苏泡软。烧热油，把黄瓜片中火煎几分钟，直至表面泛黄微焦，适时翻面，并适当调整火力大小，别烧焦啦！煎好盛出来待用。

另起油中小火爆香小米椒，蒜姜片。倒入煎好的黄瓜片翻炒均匀，开始调味：稍微淋点水，放生抽，蚝油，盐，一点糖，紫苏，一起翻炒均匀即可。出锅撒葱花。美味！