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皮冻(0/4)
猪皮在开水中煮5分钟，捞出凉水中洗一下。
去掉猪皮上的肉，猪毛再洗一下。切成小段备用。
1份猪皮5份水放在锅里，加入葱段、姜片、少许盐大火煮开后转小火煮1个半小时。
碗用冷水冲一下，把煮好的东西挑出葱和姜后盛在碗里晾凉再放入冰箱冷藏一晚上，第二天就可以凉拌了。