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干锅土豆片(1/4)
1、2钟线椒洗净切辣椒圈备用。
2、土豆去皮切片备用（反复漂洗干净淀粉）。
3、热锅下油烧至7分，划入控干水分的土豆片，中小火煎至土豆两面金黄。盛出备用。
4、利用锅里剩油煸炒辣椒，加盐、白糖、酱油及醋炒出香味后土豆片再次入锅大火30秒至一分钟出锅。