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[烘培系列]雪顶花生巧克力麦芬(11/14)
今天用的所有材料～
首先制作碎屑，把做碎屑的所有材料都放在一块。 注意，黄油一定要是凉得，要不然就成面团了。
合成小碎屑状，之后放入冰箱冷藏。
开始准备麦芬本体。 首先黄油隔水融化。 水温不同太高，40度就可以。
隔水融化，加入淡奶油，搅拌均匀～
隔水融化，加入巧克力，搅拌均匀～
隔水融化，加入花生酱，奶油奶酪，搅拌均匀～
不用隔水加热了 加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入筛好的面粉，泡打粉，盐。
搅拌均匀～
称入杯子中～量的话放8分满就可以，待会会膨胀。
再把刚才的碎屑撒在顶部～
把麦芬放入已经预热好的烤箱中，上下火180℃，烤25分钟。如果发现上面上色不好的话在用上火190℃烤5分钟，但是一定得看好了，要不然胡了。。。还有就是因为大家的烤箱，模具不一样，所以大家的时间也会有所差异，但是基本思路是180℃烤25-30分钟。
完成嘎嘎嘎～等降温到室温就可以吃啦～