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清炖萝卜牛腩(3/5)
牛腩切块。姜洗净切片，萝卜切小块。
飞水（开火。冷水。放入牛腩，料酒，鱼露。水沸腾后，5分钟关火。倒掉血水，温水洗净牛腩）
锅里坐温水，放入葱，姜，草果，干辣椒，牛腩。到牛腩软烂。
加入盐，萝卜。继续炖到萝卜熟透。
放香菜，葱花调味。