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啤酒鸡爪(2/8)
鸡爪用水洗干净，泡在水里。
锅里烧开水，放入鸡爪焯一下捞出。
把鸡爪的指甲剪掉，再次用温水洗干净，沥干水。
锅里放油，炒糖色，大概糖变成这个颜色。
葱姜爆锅。
放入鸡爪炒，倒入半瓶啤酒。
放入老抽，生抽，八角，香叶。一直大火煮。
水快干后加盐，大火翻炒。水分炒干就可以了。