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什锦暖锅(3/12)
香菇洗净、去蒂、切片；
腐竹掰成小段，用清水泡发；
冬笋剥去外皮、焯熟、斜切成薄片；
虾焯水至变色，捞出沥干水分；
豆腐皮切成三角形；
肉馅中加入淀粉、料酒、盐和鸡精搅拌上劲；
将拌好的肉馅放入豆腐皮，包成豆腐包，用焯烫后的香葱捆住；
鸡蛋磕入碗内，打散，入锅摊成直径约20厘米的蛋皮，再切粗丝；
汤锅中加粉丝和腐竹，大火煮开后放入酱油；
再加入海天海鲜酱；
最后加入海天招牌拌饭酱；
搅匀后铺上其他材料，盖上锅盖，煮开即可。