安装App
水煮茄子(6/8)
将锅烘干，小火把麻椒和干辣椒炒干炒香，用刀背拍碎，再用擀面杖碾碎
葱姜切丝，蒜切末。
把青菜躺好，西红柿切块
将茄子划刀，抹上少许盐，调好面糊，将茄子裹上面糊。
温油将茄子炸制金黄，捞出。
留少许油，将葱姜蒜炒香。
把豆瓣酱超炒红，把西红柿炒软，倒入水或高汤，把花椒辣椒放亲去，再把茄子放进茄子放下去，放盐，糖，味精，调味。炖几分钟，再把青菜放进去。
装盘，放点蒜末和香菜，完活。