糖心糍(8/9)
糯米粉和水,按照1:2的比例放入微波碗中。
将糯米粉和水搅拌均匀,静置几分钟,直到没有粉粒。
趁着静置的时间准备花生糖和熟糯米粉。干花生用微波炉中高火叮六分钟,放凉后去掉红衣,和白糖一起用料理机研磨碎,制成花生糖。
制作手粉。取适量糯米粉,微波炉中高火叮一分半。
将静置好的糯米粉糊放进微波炉,中高火叮一分半到两分钟。具体时间可以根据实际情况调整。
叮熟的粉糊放凉到不烫手,洒入适量熟糯米粉,混合均匀。
少量多次地加入熟糯米粉,不断揉匀,直到成为光滑的糯米团。
取一小块糯米团,压扁。
包入适量花生糖,收口即可。