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蛋白霜糖(3/6)
蛋白打发,分三次加入糖,打至硬性发炮,这步是关键,一定要打到不会流动形状固定的程度
加入玉米淀粉拌匀,有的方子不加玉米淀粉,我没试过,有兴趣的朋友可以试试看
装入裱花袋,挤在烤盘上,100度上下火45分钟,根据自家烤箱调节,总之火力不能大。
冷却后取下,很好取,手一拿就下来了
很酥很甜,不知道少放糖行不行。
装起来慢慢吃嘿嘿嘿