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黄桃慕斯蛋糕(11/15)
先把一半黄桃肉加黄桃罐头汁搅拌打成泥备用,最好里面有些果泥颗粒不要打的太细
吉利丁片冷水泡发10分钟,淡奶油+白糖打发至6分发
果泥和淡奶油混合拌匀
吉了利丁片去掉泡发的冷水,然后把吉利丁片隔水加热融化,等吉利丁片液彻底凉透后倒入打发好的淡奶油拌匀
取一片戚风蛋糕片放入模里
倒入一半慕斯蛋糕糊
轻轻放上另一片戚风蛋糕,再把剩下的另一半慕斯糊倒入,端起来震震
入冰箱冷藏4小时后开始装饰蛋糕表面
按自己喜好随意摆放,摆好后开始准备做镜面
50g橙汁+70gQQ糖隔水加热融化凉透后浇在蛋糕 表面继续入冰箱冷藏数小时(最好无色荔枝味的?)
我用的是冷冻,因为我串门是在俩天后,中间要外出担心回来来不及做所以提前做好冷冻以防万一,时间来得及冷藏就可以哟
串门走起喽,不错吧,有范吧O(∩_∩)O
展示一下内部组织哈,中间大果粒是用刀切碎的黄桃块,本人喜欢这种果实感,这个不是绝对的,按个人喜好做就可以
嘿嘿首秀还行吧,有点胆大,首秀也敢晒,嘿嘿接受拍砖哦
顺表一下哈,前面几个细节图是借原方子里的,因为时间紧凑没顾上拍步骤图声明一下哟,原方子是百度的,如果不清楚小伙伴们可以百度一下参考哟,挺简单,口感杠杠滴