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蛤蜊浓汤(3/10)
蛤蜊在盐水中浸泡1小时；
洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄刨成蓉；土豆去皮切小块；
胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；
蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；
热锅入黄油融化；
再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；
加两勺蛤蜊水煮5分钟；
倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；
倒入蛤蜊肉再煮5分钟；
加盐、胡椒粉调味，最后洒入香菜即可。