尤利鱼片解冻后切成粗条，葱切段，蒜姜切片，加入鱼段，料酒，盐拌匀，密封入冰箱腌入味，最好头天晚上腌，第二天做，要是时间来不及就缩短时间，没有问题，当然时间长短要从盐上找，时间短盐就适当多一点。图片里面还有别的食材，放一起入味了，方法都差不多。

取出鱼段，腌料丢掉，准备三个盘子分别放入淀粉，搅好的鸡蛋液，面包糠。鱼段先沾一层淀粉，之后是蛋液，最后沾面包糠，入平底锅大点油中火煎，煎至金黄色，出锅。沾番茄就或泰氏甜辣酱，绝配。

成品图

原料图