私房小炒(12/12)
大白菜洗净斜刀切片。
油麦菜洗净切合适长短的段。
香菇斜刀切片。
金针菇撕开，去根，洗净。
茄子切适当大小的片。
蒜切片，青椒切丁。
锅烧热油下入葱花，炒出香味。
下入青椒和蒜片，炒出香味。
下入金针菇，香菇，茄子，炒至发软。
下入大白菜片炒至发软。
下入油麦菜稍炒，加入酱油、盐、花椒粉、蚝油，稍炒。
滴入几滴醋，炒匀即可出锅装盘。