私房小炒的做法

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私房小炒

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这几天不是涮火锅就是烤肉，积累下来许多没吃完的青菜，正好，今天晚上用这些青菜做个小炒，一是消灭了它们，二来顺便清清肠，呵呵！

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

油麦菜 20克

、

茄子 20克

、

大白菜 20克

、

香菇 20克

、

金针菇 20克

、

油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

醋适量

、

葱适量

、

蚝油适量

、

蒜适量

、

青椒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大白菜洗净斜刀切片。
步骤2/12 点击查看大图
油麦菜洗净切合适长短的段。
步骤3/12 点击查看大图
香菇斜刀切片。
步骤4/12 点击查看大图
金针菇撕开，去根，洗净。
步骤5/12 点击查看大图
茄子切适当大小的片。
步骤6/12 点击查看大图
蒜切片，青椒切丁。
步骤7/12 点击查看大图
锅烧热油下入葱花，炒出香味。
步骤8/12 点击查看大图
下入青椒和蒜片，炒出香味。
步骤9/12 点击查看大图
下入金针菇，香菇，茄子，炒至发软。
步骤10/12 点击查看大图
下入大白菜片炒至发软。
步骤11/12 点击查看大图
下入油麦菜稍炒，加入酱油、盐、花椒粉、蚝油，稍炒。
最后一步点击查看大图
滴入几滴醋，炒匀即可出锅装盘。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

这道菜可以用你自己喜欢的任何蔬菜。(展开)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-24

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