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酸菜炒肉(3/5)
自制泡酸菜切成丝
用清水泡一下，滤干
锅内放油、花椒。（我很喜欢花椒的香味，而且麻椒更好）热一些后放干辣椒。
热后放入葱姜蒜爆香，再放入用生抽入过味儿的花肉片，烹入点料酒，炒香。
放入泡菜同炒，至熟，出锅。