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酸菜土豆丝(5/5)
土豆切细丝，浸在水里（去淀粉）
酸菜切小丁待用
土豆丝换几次清水，下油锅炒，放辣椒，醋，盐，少许水
倒入酸菜，盖锅盖煮一会儿即可，撒葱花，再盖一会儿锅盖（这样葱花不会太生）
起锅装盘～