方笋炒腊味(6/6)
方笋要提前用高汤煨制，现在焯水
腊肉也需要焯水，因为腊肉也是带盐味的，并且去掉它的油脂
锅内下入色拉油，将腊肉下入滑油，轻轻的滑一下，不要滑的太干，为了去除更多的油分和水分
下入干辣椒5克，蒜片姜片共5克，炒香，然后下入方笋炒一下
放入李锦记蚝油5克，鸡精3克盐2克，辣椒面4克，将方笋煸炒入味
然后下入腊肉，再放入蒜苗翻炒几下即可。