鲅鱼饼子(7/7)
将鱼洗净，把鱼和饼子切成大小相应的段。
将辣椒切成滚刀块，香菜切成段，葱姜蒜切成片
将鱼放入酱油，料酒，五香粉，盐。腌制20分钟
将腌制好的鱼拍上干粉，然后把鱼和饼子下如八成热的油锅炸至金黄捞出控油。
锅中放油，油微热加入白糖。把糖炒至棕红色加入葱姜蒜，加入豆瓣酱，酱油，五香粉炒香。最后加入200ml啤酒（也可用少量料酒代替），加入根据自己的口味放入盐。盐太少会影响鱼和饼子入味效果。
把鱼放入汤汁中，中火炖20分钟。随后加入饼子，待饼子完全吸收汤汁后即可盛出，用最后的汤汁将辣椒炒熟。
撒上香菜出锅啦！