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舒芙蕾(4/12)
低筋粉15g（也有说用高筋粉，没试过大家可以试试看）
牛奶60ml
鸡蛋分离蛋黄和蛋白；蛋黄用于做糊，蛋白用于打发
黄油有两个用处，15g黄油用来做糊，另外适量是刷在烤碗（底部9mm的）里~~
细砂糖15g，另外还要些糖放在烤碗里滚一圈，沾满糖即可
这是刷过黄油和沾满糖的烤碗
隔水把黄油融化，把牛奶放进去煮沸关火，然后放入低筋面粉，搅拌完全并冷却
冷却好后加入蛋黄并搅拌
用蛋白进行打发~~15g糖分三次加入，最后打成干性发泡
把蛋糊和打发后的蛋白充分混合
烤箱190度预热10分钟，放入中下层，190度烤制18分钟
最后撒上椰蓉或糖粉就完成啦~~